Quando consumimos um morango, muitas vezes admiramos sua textura deliciosa e nos perguntamos o motivo pelo qual aquelas sementinhas brancas não atrapalham o sabor do fruto. Só que, nesta pergunta cometemos dois erros botânicos: primeiramente porque aqueles pontos brancos não são sementes, e também porque o morango não é um fruto.
Para
começar a entender esse mistério, iremos partir do princípio que, de uma forma
bem simplificada, os frutos são ovários maduros da planta, originados depois
da fecundação. Mas, se os pontinhos brancos não são sementes, essa polpa que
devoramos — que nos frutos carnosos é chamada de "baga" — não
é uma baga.
Cientificamente
falando, aqueles pontinhos brancos dos morangos chamados de aquênios e eles são
os verdadeiros frutos, pois cada um contém uma minúscula semente em seu
interior. Assim, os aquênios estão presos ao receptáculo da flor (a parte
branca do morango) e são eles os ovários que, quando maduros, secam e são
dispersos pelo vento.
Os
morangos são chamados cientificamente de frutos agregados, pois são apenas
o tecido do receptáculo inchado que mantém várias frutinhas que carregam, cada
uma delas, uma semente em seu interior. Diferentemente das frutas, quando a
flor do morango é polinizada, ela não incha, mas sim o receptáculo, carregando
consigo vários aquênios branquinhos secos. Eles também não são bagas porque só
possuem uma única semente.
Finalmente,
para complicar ainda mais as coisas, é preciso revelar um segredo: essas
sementinhas dos aquênios não são utilizadas para fazer culturas de
morango. A maioria dos morangueiros produz umas hastes finas
chamadas "estolhos", que crescem a partir da base da planta-mãe.
Funcionando como pequenos clones de morango, essas estruturas é que
vão criar raízes e começar a crescer em uma nova árvore.
Às
vezes, utilizamos "fruto" e "fruta" como se fossem
sinônimos, mas eles não são. O termo fruto é utilizado mais em botânica para
descrever o órgão de reprodução de uma planta que contém sementes. Já fruta é
utilizada mais no contexto culinário para descrever qualquer parte comestível
de uma planta.
Fonte: Mega Curioso
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