A erva-doce (Pimpinella
anisum) é uma planta bastante utilizada na medicina
alternativa para o tratamento de algumas complicações. Por seu efeito
calmante, o uso mais comum é na forma de chá, podendo ajudar no alívio
das cólicas em bebês, dor de cabeça e auxiliar no tratamento de distúrbios
do sono. Ela tem um sabor adocicado e aroma intenso.
Além
disso, a erva-doce possui compostos que contribuem aliviando os sintomas da
labirintite, associada ao cravo-da-índia e ao alecrim. Quando utilizada em
conjunto com a mostarda
e a canela, ela ajuda a proteger contra os radicais livres, tornando-se um
ótimo antioxidante. Entenda os benefícios dos antioxidantes
no vídeo abaixo:
Benefícios da erva-doce
para pele
Na
fabricação de cosméticos, o óleo essencial de erva-doce pode ser
utilizado para produzir sabonetes, hidratantes e perfumes, que ajudam a remover
as impurezas da pele e a tratar rugas.
Outro
uso da erva é sua aplicação sobre as pálpebras para reduzir marcas da
idade, proporcionando o rejuvenescimento da pele na área expressiva dos olhos.
Chá de erva-doce para
pele
Ingredientes
2
colheres de sopa de sementes de erva-doce;
250
ml de água fervente.
Modo de uso
Acrescente
as sementes de erva-doce na água e deixe ferver por três minutos.
Assim que a água esfriar, molhe um algodão com o chá e aplique sobre as
pálpebras.
Culinária
Na
culinária, a erva-doce pode ser usada em saladas (para trazer
frescor), em pães e até mesmo como tempero para carnes. No entanto, a
utilização em bolos, principalmente nos de fubá, se destaca devido à peculiar
combinação de sabores - essa mistura é muito conhecida Brasil afora.
Receita de erva-doce
assada
Ingredientes
150
gr de bulbo de erva-doce
1
dente de alho picado
20
ml de azeite de oliva
1
unidade de limão
1/2
colher (chá) de erva-doce (sementes)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em 180 graus Celsius;
Lave bem a erva-doce e seque-a, depois corte ela em seis pedaços no sentido do comprimento;
Coloque em uma vasilha e adicione todos os ingredientes ingredientes da receita;
Misture bem e deixe repousar por dez minutos;
Retire
as tiras da vasilha e coloque em uma assadeira;
Bote no forno para assar por pelo menos meia hora;
Verifique
a cada cinco minutos e quando estiver bom desligue o fogo;
Deixe
esfriar e sirva.
Contraindicações
Apesar
de não apresentar muitos efeitos colaterais quando consumida na quantidade
correta, a erva-doce pode causar náuseas, vômitos e reações alérgicas
respiratórias quando consumida em excesso. Mulheres grávidas também devem
evitar tomar chá de erva-doce em excesso, pois ele estimula a
menstruação e tem efeitos abortivos.
Além disso, segundo o Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira, crianças menores de 12 anos devem evitar o consumo de chá de erva-doce, pois podem apresentar sintomas como hipertonia, choro contínuo, movimentos oculares atípicos, espasmos, cianose e inapetência devido à toxicidade do anetol, um composto responsável pelo aroma e sabor da erva.
Fonte: eCycle
Não
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